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L'Horticulture
et la Rose
et
suggestion de livres
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Rose et horticulture
Rose
(fleur)
Un
article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Rosa
Rosa
canina
Classification
classique
Règne :
Plantae
Division :
Magnoliophyta
Classe :
Magnoliopsida
Ordre :
Rosales
Famille :
Rosaceae
Genre :
Rosa
Taxons
de rang inférieur
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texte
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La rose est la fleur du rosier, arbuste du genre Rosa et de la famille des rosacées. C'est sans doute la fleur la plus cultivée au monde, mais on oublie souvent que le rosier est d'abord une plante sauvage, dont le représentant le plus connu est l'églantier. Quant aux rosiers cultivés dans nos jardins, ils sont le résultat de plusieurs siècles de transformations d'abord empiriques, puis méthodiques, en particulier par l'hybridation.
Il existe environ 250 espèces sauvages différentes du genre Rosa dans l'hémisphère tempéré. Ce sont des arbustes épineux, généralement à feuilles caduques. Leurs feuilles sont pennées, présentant le plus souvent de 5 à 7 paires de folioles dentées. Elles ont des stipules soudées à la base du pétiole. Rarement solitaires, les fleurs sont groupées en corymbes. Le calice est composé de huit sépales. La corolle comprend en principe cinq pétales. Étamines très nombreuses. Styles souvent soudés en colonne. Le fruit, ou plutôt l'infructescence, est un cynorrhodon arrondi, ovale ou piriforme, de couleur rouge et contenant de nombreux akènes.
La
principale modification observée chez les rosiers cultivés
est la multiplication des pétales, qui sont en fait des étamines
transformées.
Autres utilisations de la rose
L'eau
de rose est connue pour son pouvoir adoucissant, en particulier pour les
soins du visage. Elle entre aussi, depuis plusieurs siècles, dans
la composition de collyres.
Auxiliaire de pâtisserie
La rose est fréquemment utilisée dans la cuisine orientale et en confiserie (loukoums). Les pétales permettent de faire de la gelée ou de la confiture.
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Bonbons à la rose
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Confiture de rose
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Eau de rose
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Gelée de rose
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Miel à la rose
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Pétales de rose cristallisés
En
France, la capitale de la confiserie à la rose est Provins, dont
les principales spécialités sont la confiture de pétales
de rose, le miel à la rose de Provins, les bonbons à la rose.
Symbolique
Les
noces de rose symbolisent les 17 ans de mariage.
Fruits du rosier
Il semble que la première espèce cultivée en France ait été la rose de Provins (R. gallica), dont on dit qu'elle aurait été rapportée en 1234 de Syrie par Thibault IV le Chansonnier, comte de Brie et de Champagne. Mais il est probable que cette rose existait déjà en France bien avant les croisades. La plupart des autres roses sont arrivées beaucoup plus tard, notamment au XVIIIe siècle, à la suite des voyages des botanistes européens en Asie. On n'oubliera pas enfin que l'églantier sert de porte-greffe à la plupart des rosiers actuellement cultivés.
Au résultat, de très nombreuses espèces qu'il était difficile de classer toutes sous un même genre sans distinctions plus précises. Le genre Rosa a donc été divisé en quatre sous-genres : Hulthemia, Platyrhodon, Hesperhodos et Eurosa. Les trois premiers n'ont que peu d'importance dans les variétés européennes, ce qui n'est pas le cas du genre Eurosa, qui a été lui-même divisé en douze sections, elles-mêmes réparties si nécessaire en sous-sections.
Les catalogues des maisons spécialisées montrent que le nombre de variétés est infini. On peut choisir un rosier en fonction de son parfum, de la couleur de ses fleurs ou de leur grosseur, de sa taille, du rôle qu'on veut lui attribuer dans le jardin (isolé, en massif, grimpant ,etc.).
On distingue généralement les rosiers en :
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Rosiers buissons, soit à grandes fleurs, soit à fleurs groupées
(polyantha).
*
Rosiers arbustifs et couvre-sol.
*
Rosiers grimpants.
*
Rosiers-tige et rosiers pleureurs, greffés sur une tige d'églantier.
*
Rosiers nains à faire notamment pousser en pots et bacs.
Une autre distinction se fait entre rosiers anciens et rosiers contemporains. Les premiers, aujourd'hui très à la mode, comprennent les espèces cultivées traditionnellement en France depuis plusieurs siècles, R. gallica, R. centifolia, R. damascena par exemple, ainsi que toutes les variétés antérieures à 1867. Pour la plupart, les rosiers anciens ne sont pas remontants, c'est-à-dire que leur floraison ne dure que pendant une saison. Ils ont par contre l'avantage d'être très parfumés et de présenter souvent des fleurs doubles, avec un très grand nombre de pétales. Étant dans le domaine public, ils devraient en principe être bien moins chers que les rosiers contemporains, ce qui n'est pas forcément le cas.
Une
suggestion de livres sur les roses
Les
amateurs de roses sont doublement comblés. D’abord, ce groupe rassemble
un grand nombre
d’espèces
et de cultivars prompts à satisfaire les plus exigeants d’entre
nous et, deuxièment,
la
littérature sur le sujet est tout aussi abondante.
La
rose, son histoire et son mode de culture, sont abondamment et richement
illustrés;
les
livres traitant de ces sujets nous permettent de nous plonger dans cette
passion à
longueur d’année. Le choix est vaste et nous en sommes particulièrement
heureux… Voici quelques
suggestions pour allumer ou maintenir votre passion de la rose.
Par
Daniel Fortin
« Rosa, Rosae, l’encyclopédie des roses », œuvre collective,
paru aux Éditions Könemann, est
l’incontournable de ces suggestions. Cette encyclopédie du genre
Rosa est d’une facture impeccable et
abondamment illustrée. Plus de 4 000 cultivars et 150 espèces
y sont présentés et décrits dans un
graphisme
parfait. Les très nombreuses photos sont d’excellente qualité;
les textes concis mais complets.
C’est l’outil de référence à posséder dans
une bibliothèque… pour un prix très modeste.
Pour
plusieurs la rose est la fleur parfaite du monde horticole. Pour la célébrer
comme la reine des fleurs,
elle méritait une présentation de grande qualité…
et le livre de l’American Rose Society : « Roses
éternelles
» relève parfaitement ce défi. Cet ouvrage présente
la rose dans sa diversité.
L’histoire
y est abordé succinctement mais correctement.
La
classification du genre Rosa, sujet de ce livre, est
parfaitement
illustrée; c’est le grand mérite de celui-ci.
Ce
n’est pas une encyclopédie mais un complément
parfait à notre première suggestion. Les différents
groupes y sont présentés et, encore une fois
magnifiquement illustrés par des photos d’une qualité irréprochable.
Pour les amateurs débutants, la Roseraie du Témiscouata a
publié chez Guérin Éditeur « La culture des
rosiers, guide pratique ». Comme le titre l’indique bien, cet ouvrage
nous renseigne sur la culture de la
rose et des rosiers. Pour quelques dollars, ce guide tout à fait
pratique et québécois, aborde tous les
aspects de cette culture. Les textes sont très clairs et faciles
à mettre en pratique.
La
disponibilité des roses est importante et de nombreuses firmes spécialisées
nous offrent des centaines ou des milliers d’espèces et de cultivars.
Certains
amateurs se passionnent pour un groupe en particulier ou quelques-uns.
Les
nouvelles obtentions développées par David Austin et connues
sous l’appellation de roses
anglaises sont particulièrement à la mode ces temps-ci. Plusieurs
ouvrages recensent ces obtentions et
parmi ceux-ci je me suis délecté de « 100 English Roses
for the American Garden » écrit par Clair G.
Martin et publié chez Workman Plubishing. Après une courte
introduction sur ce groupe, reconnu à part
entière par les roséiculteurs, et ses caractéristiques,
ce livre nous présente cent cultivars de ce groupe par ordre alphabétique.
Chaque
description est accompagnée d’une photo pleine page qui donne le
goût de
es
cultiver chez soi. Un ouvrage intéressant.
Bien que peu cultivé chez nous, le groupe des rosiers gallica a
marqué l’histoire de la rose. Plusieurs
cultivars sont offerts par des firmes spécialisées et ils
sont rustiques sous notre latitude. François
Joyaux a écrit, il y a quelques années, un magnifique ouvrage
appelé « La rose de France », illustré par
des
photographies de Georges Lévèque et publié aux Éditions
de l’Imprimerie nationale.
Ce
livre de facture luxueuse fera le bonheur des amateurs de rosiers anciens.
Le
texte rappelle à notre mémoire des rosiers maintenant laissés
dans l’ombre des variétés
plus
modernes mais dotés d’attributs tout aussi intéressants.
Un livre à donner en cadeau ou à suggérer pour un
merveilleux cadeau.
Du même auteur, François Joyaux, fut publié en 2001
: « La Rose, une passion française; histoire de la
Rose
en France, 1778-1914 ».
Ce
livre nous renseigne sur l’engouement extraordinaire pour la culture des
roses depuis la
collection
de l’impératrice Joséphine à Malmaison jusqu’au début
du XXe siècle en France.
Cet
ouvrage plaira aux férus de l’histoire qui y trouveront, comme moi,
une
mine de renseignements sur les obtenteurs du XIXe siècle.
Enfin,
les amateurs de livre d’art et ceux des rosiers anciens seront comblés
par une
nouvelle
édition de « The Roses » de Pierre-Joseph Redouté
paru en 1999 chez Taschen.
La
reproduction très soignée et abordable du célèbre
ouvrage du peintre des fleurs,
Pierre-Joseph
Redouté, demeure un exemple de perfection et de beauté
intemporelle.
Des
textes d’introduction nous instruisent sur la culture de la rose
et
sur l’auteur de ces aquarelles.
Toutes
les planches de l’édition 1807-1814 sont reproduites; la qualité
est excellente.
Bonne
lecture.
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